專書
_ 李麗雪、洪禾秣、葉美智、顏家芝譯（2001）生態觀光與永續發展，地景出版公司。Pp357
_ 洪禾秣、顏家芝譯（1999）生態設計與規劃，六合出版社。Pp268
_ 洪禾秣譯（1998）新綠化空間設計指南--技術手冊，地景出版公司。Pp237
_洪禾秣譯（2006.05）景觀植栽設計:庭園設計的專業研究，六合出版社。
_ 洪禾秣譯(1998)都市和自然作用，田園城市文化出版公司。pp328
_ 洪禾秣譯(1997)都市植栽設計與應用，地景出版公司，pp.188。
_ 洪禾秣譯(1997)建築表現技法，地景出版公司，pp.253。
_ 李麗雪、洪禾秣、顏家芝譯(1996)景觀視覺評估與分析，田園城市文化出版公司。
_ 洪禾秣譯(1995)植栽設計，地景出版公司，pp.193。
_ 洪禾秣編著(1994)景觀建築，地景出版公司，p.474。
期刊論文
˙Hung, Ho-Mo, 2015, An Approach to the Construction of Green Infrastructure and Green Spatial Governance for a City，Journal of Environmental Science and Engineering A 4 (2015) 596-601. doi:10.17265/2162-5298/2015.11.005
˙Hung, Ho-Mo, 2017, An Approach to the Development of Resilient City from the City Governance，Journal of Environmental Science and Engineering A 6 (2017) 320-328.doi:10.17265/2162-5298/2017.06.006
研討會論文
˙洪禾秣。2019/03。城市景觀發展之景觀評估探討。研討會論文。
˙洪禾秣。2018/06。濕地永續管理與法制之探討。研討會論文。
˙洪禾秣、曾維平、黃昱榕 (2018)。樂齡學習與營造生命癒花園。2018生命教育與通識教育論壇暨學術研討會，研討會論文，新北市亞東技術學院通識教育中心。
˙徐秀卿、洪禾秣、甘尚平 (2017)。創傷與復原於系統排列干預之探討。2017台灣心理治療與心理衛生年度聯合會，研討會論文。
˙洪禾秣(2018)。以景觀體驗探討城市景觀發展。第二十二屆(2018年)國土規劃論壇—理論與實務的對話，研討會論文。國內臺灣台南國立成功大學。
˙洪禾秣(2017)。從城市治理探討韌性城市之發展。第十五屆全國土地研究學術研討會，研討會論文。國內臺灣台南長榮大學。
˙洪禾秣(2017)。城市意象與環境色彩建構之探討。第二十一屆(2017年)國土規劃論壇—理論與實務的對話，研討會論文。國內臺灣台南國立成功大學。
˙洪禾秣 (2016)。An approach to the planning strategies of green infrastructure for the construction of resilient city. International Conference of Asia-Pacific Planning Societies (2016 ICAPPS)。臺北市中國文化大學。
˙洪禾秣 (2016)。城市觀光行銷策略之探討－以台北市為例 。2016年第八屆都市與農村經營研討會--設計都市‧品味城鄉 都市與農村的對話，研討會論文。臺北市中國文化大學大新館。
˙洪禾秣 (2016, Aug). An approach to the planning strategies of green infrastructure for the construction of resilient city. 2016 International Conference of Asia-Pacific Planning Societies (2016 ICAPPS), 國內臺灣臺北市中國文化大學.
˙洪禾秣（2017年05月）。從城市治理探討韌性城市之發展。2017年第十五屆全國土地研究學術研討會，國內臺灣台南長榮大學。
˙洪禾秣（2016年05月）。城市觀光行銷策略之探討－以台北市為例 。2016年第八屆都市與農村經營研討會，臺北市中國文化大學大新館。
˙洪禾秣（2016年03月）。健康城市評估體系與發展策略之探討。2016國土論壇，台南市國立成功大學。本人為第一作者、通訊作者。
˙洪禾秣、王思樺、陳維斌（2015年12月）。城市韌性發展策略之探討。中華民國都市計劃學會、區域科學學會、地區發展學會、中華城市管理學會 2015聯合年會暨論文研討會 ，國立成功大學都市計畫學系。
˙洪禾秣（2015年06月）。以核心資源探討臺北城市觀光發展策略。 2015年第七屆都市與農村經營研討會，中國文化大學。
研究計畫
˙洪禾秣，2012，從文化治理探討城市永續發展之推動機制，中國文化大學。
˙洪禾秣，2012，大陸人士訪台短期研習課程 產學合作計畫，海峽友誼旅行股份有限公司。
˙洪禾秣，2011，從居民地方依附感探討健康社區建構條件，中國文化大學。
˙洪禾秣，2011，從比較法學探討離職後競業禁止契約，中國文化大學。
˙洪禾秣，2011，提升教師專業成長的具體策略，中國文化大學。
˙洪禾秣 2011，提升教師專業成長的具體策略，中國文化大學。
˙洪禾秣，2010，鄉村旅遊與鄉村發展之研究，中國文化大學。
˙洪禾秣，2010，文化消費體驗與景觀空間性之探討，中國文化大學。
˙洪禾秣，2010，打造生態部落—邁向康健、環保、自然的金峰鄉，財團法人七星 農業發展基金會。
˙洪禾秣，2009，陽明山國家公園計畫第3次通盤檢討先期規劃案遊憩區劃設檢討研究案，陽明山國家公園管理處。
